蘆薈的6種功效

蘆薈為百合科蘆薈屬，是一種多年生肉質常綠草本植物，葉子肥厚、多汁並有透明凝膠。種類多達數百種，可食用之品種只有5種，其餘皆為觀賞用。蘆薈葉片的肉質部份對於擦傷、刀傷、燒燙傷等皮膚外傷具有良好的傷口保護與疼痛舒緩、消炎等效果，可緩解曬後肌膚刺痛。蘆薈應用歷史悠久，早在6000年前埃及石雕就有相關紀錄，亞歷山大大帝的軍隊會攜帶蘆薈作為醫藥使用。

皮膚科醫師蔡逸姍指出，蘆薈葉子釋放的黏液是一種透明凝膠，含有90%的水分及複雜的混合物，包含黏多醣、胺基酸、氫醌苷、礦物質、及大量的單寧。根據美國梅約診所(Mayo Clinic)指出，蘆薈具有以下幾種功效：

1. 縮短傷口癒合時間：針對一、二級燒燙傷，局部塗抹蘆薈凝膠可能有助於縮短創傷癒合時間以及促進創傷癒合。
2. 治療痘痘：有研究指出，使用外用A酸的同時，每天早晚於痤瘡處塗抹蘆薈凝膠，治療痤瘡的效果比單獨使用外用藥的效果更佳。
3. 緩解乾癬：使用含有蘆薈的精華霜，可能有助於緩解輕度或中度乾癬引起的發炎、脫屑、搔癢等等炎症反應，不過需要每天多次使用，至少需持續使用一個月或以上才能看到效果。
4. 唇皰疹：蘆薈具有舒緩及抗發炎特性，塗抹含蘆薈精華的乳霜，可能有助於唇皰疹結痂部位加速癒合。
5. 口腔扁平苔癬：口腔扁平苔癬是一種慢性發炎的口腔黏膜病變，為人體免疫失調而造成的局部自體免疫疾病。有研究建議，每天塗抹两次蘆薈凝膠、連續塗抹8周，可能有助於減輕口腔内部的發炎症狀。
6. 便秘：蘆薈的葉片含有蘆薈素，蘆薈素會刺激大腸蠕動，進而引起腹部絞痛和腹瀉。不過，長期食用有安全疑慮，故不得大量及長期使用。

蘆薈對皮膚的功效

蘆薈富含水分及營養，被廣泛用於護膚產品作為殺菌及消炎等用途，以及保健食品中作為營養補充或幫助消化等功效。香港保健食品協會指出，蘆薈、蘆薈凝膠及其他成份對皮膚具有以下功效：

1. 蘆薈凝膠可直接刺激巨噬細胞和纖維母細胞的活性，幫助加速傷口愈合的速度。
2. 蘆薈凝膠可增加膠原蛋白和蛋白多醣的合成，促進組織修復。
3. 蘆薈含有蘆薈酊（Aloetin），具有殺菌的效果，對於小傷口、輕微燙傷，可先用消毒酒精處理傷，再塗抹蘆薈凝膠，有助於減少細菌繁殖、傷口癒合及減淡傷疤。

蘆薈怎麼吃？

蘆薈僅少數品種才有藥用與食用功效，以Aloe barbadensis、Aloe chinensis、Aloe arborescenes等三種最為普遍。蘆薈除了可用於曬傷後修復肌膚之外，也可以入菜、煮湯、與其他水果搭配作為果汁或是台灣人夏季最愛的蜂蜜蘆薈。

欲吃蘆薈前應先將外皮洗淨，尤其是表皮黃色的蘆薈素（氧化後會轉黑），去頭去尾並分段去皮，去皮完成後清水浸泡1小時，切成適合入口的大小，放入清潔消毒過的容器，加入蜂蜜、糖後可冷藏食用。

蘆薈食用禁忌！7族群不建議食用

蘆薈葉主要含有的活性成分為蘆薈素(Aloin)，又稱大黃素，包括蘆薈素A及蘆薈素B，主要存於綠色表皮，果肉僅有少量，屬於羥基蒽類衍生物(hydroxyanthracene derivatives)的一種。蘆薈素會刺激大腸蠕動令食用者腹瀉、對懷孕婦女也可能引發子宮收縮的風險。建議以下7族群避免食用含蘆薈之產品：

1. 經期
2. 懷孕
3. 哺乳期婦女
4. 12歲以下孩童
5. 腸胃不適
6. 腹痛
7. 腎病患者

衛福部於2022年公布，國際間已有相關科學研究報告指出，長期食用含羥基蒽類衍生物的食品或膳食補充品具有安全上的疑慮，故重新訂定蘆薈葉使用規定。蘆薈欲製成食品原料須是費拉蘆薈(Aloe vera)及好望角蘆薈(A. ferox)品種的葉子，且須完全去皮後才能加工使用，並進一步規範使用蘆薈葉作為原料之食品，蘆薈素(aloin)的含量不可以超過10ppm，以及必須標示「孕婦忌食」警語字樣。

另外，有些民眾會飲用蘆薈汁作為排便輔助。營養師邱世昕表示，攝取定量的蘆薈，有助於功能性調整胃酸、增加胃蛋白酶的產生，以及增加結腸水量促進排便，對於治療胃潰瘍、胃灼熱也有助益。不過，蘆薈容易導致體內電解質的失衡，尤其是心跳不規則、疲倦或是肌肉抽筋的狀況，建議經期、懷孕、哺乳或者是定期服用避孕藥的女性避免飲用蘆薈汁。

蘆薈怎麼種植？

蘆薈屬、星球屬、仙人掌屬、沙漠玫瑰屬等為適合夏天生長的多肉植物。農糧署表示，夏生型多肉植物適合生長於20～35度的環境，建議種植時可放置於通風良好的戶外場所，避免淋雨以減少病蟲害，在生長期可進行移植、分株、繁殖或播種。依農糧署說明整理各季節栽種注意事項：

Q1：塗抹蘆薈可幫助生髮和改善黑眼圈？

不建議。食藥署表示，於頭皮塗抹蘆薈可能會造成皮膚過度刺激，變成接觸性皮膚炎，尤其是眼周肌膚較為敏感，使用不當容易造成皮膚傷害。

Q2：用蘆薈敷臉可以美白、抗皺？

不建議。食藥署提醒，直接使用蘆薈敷臉可能會造成皮膚過敏，導致刺激、紅腫、熱痛甚至發炎。另外。蘆薈中的感光物質也可能加重皮膚對紫外線的吸收，美白不成反變黑，建議小心使用。

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