【食譜】8個月大以上嬰兒肉類副食品可做「鮭魚蒸蛋」,幫助寶寶腦部健康發展!
母乳中的含鐵量有限,對於6個月大後快速成長的寶寶來說,副食品是重要攝取鐵質的來源。肉類食物中鐵質最容易被身體吸收利用,在副食品中添加肉類,不但可幫助寶寶成長發育,還能預防小兒貧血。
料理肉類副食品的注意事項
1.搭配蔬菜、主食等天然食物,不需添加調味料。2.肉類型態從泥開始,再嘗試肉末,再來是肉絲。
3.魚肉肉質細緻,可以當做副食品的開始。
鮭魚蒸蛋(8個月大)
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材料
鮮奶(配方奶)50c.c.、蛋黃1顆、鮭魚20克。做法
1.將鮮奶、蛋黃、鮭魚攪拌均勻。2.放入電鍋,蒸熟。
3.將少許鮭魚用湯匙壓成肉末,撲在蒸蛋上裝飾。
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營養師小叮嚀
鮭魚屬於深海魚,富含多元不飽和脂肪酸,搭配雞蛋的營養成分卵磷脂,有助於寶寶腦部健康發展。(推薦閱讀:【食譜】自己做的牛奶雪花膏含豐富鈣質,當做寶寶的小零嘴,可幫助骨骼和牙齒發育呦)
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張彤芬營養師
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你們好,我是張彤芬營養師,也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養,更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品,傳達無盡的愛與溫暖。