乳糖不耐就用燕麥奶取代牛奶，不含乳糖，飽含膳食纖維，減少肌膚過敏發生 啟動 LINE 推播，即時通知最新訊息

在台灣就有近80% 的人，因為奶製品引起食物過敏的反應，但不幸的是，食物過敏目前還無法依靠醫學獲得根治。
 
國際知名醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）曾在2017年發表研究，更是指出乳糖不耐可能會導致腸躁症、腹瀉、脹氣、皮膚發炎等牛奶過敏反應，會因為每個人不同體質，而有著程度不等的反應。

 

乳糖不耐症，減少乳製品攝取

其中，尤其乳糖不耐症（Lactose intolerance）的人，更是飽受不適症狀，只要在食用乳製品約半小時到2小時內，就會出現腹瀉、脹氣、腹痛、排氣等腸胃道症狀。

「台灣素食營養學會」說，在尚未獲得改善前，擁有乳糖不耐症的人們，得透過植物性食物，才能真正地滿足對鈣類的需求量。
 
但是，也不是全然避免乳製品，比起低脂或脫脂乳製品，一些人反而更能接受全脂乳製品，如全脂牛奶和起司。

燕麥奶，乳糖不耐症新選擇

其實，牛奶除了乳糖、膽固醇、不飽和脂肪酸外，也有可能含有動物性激素，更過敏源最大原因啊！

因此，近年來燕麥奶，就成為了最佳牛奶替代品，不僅能減少肌膚過敏不適的發生，燕麥奶是透過特殊的分解技術酶，將燕麥中精華的營養成分保留，形成以碳水化合物為主的液體狀澱粉類食物，可與地瓜、米飯、麵條等主食類相互替代。

從外觀看來，燕麥奶的色澤為乳白色，擁有近似牛奶的口感，卻不含乳糖，真的大大造福了乳糖不耐症患者。

燕麥奶，植物蛋白取代動物乳製品

即使燕麥本身不含麩質，但在種植、收成與運輸的過程，常常會被其餘麥類的麩質汙染，本身如果是麩質過敏者，建議還是要留意挑選燕麥奶的品牌，避免因喝了燕麥奶產生過敏。

瑞典燕麥奶先驅OATLY，以植物蛋白取代動物乳製品，透過獨特酶解技術，將固態燕麥粒轉化成濃醇細緻的燕麥奶，保留了植物性蛋白、膳食纖維與β-聚葡萄糖，堅持不添加食物膠體且不含牛奶、乳糖、防腐劑、人工色素，成了現代人檢康生活最佳選擇。


(OATLY燕麥奶現身2022 「臺灣國際咖啡展」，即日起至21日（一）期間都能喝到不同的限量好味！)

乳糖不耐症的飲食方案

減少乳製品攝取，不代表鈣的攝取量就會不足，可以多補充含鈣食物： 

1.綠花椰菜、添加鈣化物的食物（如一些麵包和果汁）、罐頭鮭魚、柳橙、斑豆、大黃、菠菜。

 
(燕麥奶也可以製成霜淇淋，成了大人小孩的最愛。)

2. 雞蛋、肝臟和優格，或曬太陽，也可以取得維生素D。

3. 使用牛奶替代品，比如如豆漿和米漿。

4. 飲用燕麥奶取代牛奶，除了單純飲用，燕麥奶可以搭配咖啡，也可以拿來製成大人小孩都喜歡的霜淇淋，植物奶輕盈滑順、低糖低脂，每一口都是健康滿溢的燕麥香氣。

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