補腎活血最滋養.炒黑木耳 啟動 LINE 推播,即時通知最新訊息
黑木耳在餐桌上經常成為料理配菜,其實它擁有非常豐富的營養素,不只能促進身體新陳代謝、改善貧血與骨質疏鬆,還含有豐富的多醣體,能夠幫助強化身體免疫力。
材料:
黑木耳4朵、薑片3片。
調味料:
鹽適量、橄欖油1大匙。
步驟:
- 黑木耳切絲,薑片切絲。
- 取鍋,開中火,倒入橄欖油。
- 放入薑絲,炒香,再放入黑木耳。
- 加鹽,即可上桌。
營養小知識
黑木耳富含鈣、磷、鐵等礦物質,以及胡蘿蔔素、維他命B群、卵磷脂、甾醇等營養素,能促進身體新陳代謝、改善貧血與骨質疏鬆;常常攝取也能降低血液的黏稠度,預防血栓形成,緩和冠狀動脈粥狀硬化等心血管疾病。